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丝瓜干贝
丝瓜干贝是一道由丝瓜、干贝、葱等做成的美食。
材料
丝瓜60O兄 干贝75克干、贝75克、葱2-3棵、葱2-3棵、姜2-3片
a料：盐1/2大勺
b料：淀粉水1大勺
做法
1，丝瓜洗净，去皮，切成长4厘米、宽3厘米的大块；葱洗净，切段；姜去皮，切片备用。
2，干贝洗，泡水3 4小时，放入碗中，加入1杯水，移入蒸锅中蒸至熟软，取出，沥干水分，以手撕成丝备用。
3，金针菇切除根部，洗净，放入滚水中氽烫，捞出，泡入冷水中，待凉，捞出，沥干水分备用。
4，锅中倒入1大匙油烧热，放入葱和酱爆香，加入丝瓜大火炒熟，再加入1/4杯水煮至丝瓜软兰，最后家人所谓物品即可。
丝瓜营养成分
丝瓜中含有丰富的多种营养元素，其中特别是能防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C最多，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品。另外丝瓜所含各类营养在瓜类食物中较高，其中的皂甙类物质、丝瓜苦味质、黏液质、木胶、瓜氨酸、木聚糖和干扰素等特殊物质具有抗病毒、抗过敏等特殊作用。
含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及维生素B1.维生素C，还有皂甙、植物粘液、木糖胶、丝瓜苦味质、瓜氨酸等。每100克含蛋白质1.4～1.5克，脂肪0.1克，碳水化合物4.3～4.5克，粗纤维0.3～0.5克，灰分0.5克，钙18～28毫克，磷39～45毫克，核黄素0.03～0.06毫克，尼克酸0.3～0.5毫克。抗坏血酸5～8毫克。
