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芒果芝士蛋糕免烘烤
芒果芝士蛋糕免烘烤是一道甜品,主要制作材料有淡奶油、奶油奶酪、黄油、芒果、吉利丁片、砂糖。
原料
主料
淡奶油、奶油奶酪、黄油、芒果、吉利丁片、砂糖
辅料
蓝莓果酱、纯净水、奥利奥饼干
做法
1.奥利奥饼干去芯,用擀面杖压碎,加入黄油搅拌均匀,平铺到8寸蛋糕模里面,压平,放进冰箱冻硬
2.淡奶油加入20至40g砂糖打发至七八成
3.芒果切丁,一半打成泥,一半留着备用
4.吉利丁片用冰水泡软记得用冰水,然后隔水融化,加入芒果泥中
5.奶酪打到充分软化
6.把淡奶油,奶酪,芒果泥混合均匀
7.倒入一半混合好的芝士糊到蛋糕模中,加入芒果丁,再倒入剩下的芝士糊
8.摇一摇蛋糕模,让液面平整,包上保鲜膜,放进冰箱冷藏三个小时
9.果酱跟50g纯净水,融化好的吉利丁片混合,加适量砂糖,倒入芝士蛋糕上面,冷藏三个小时,这个镜面胶就完成了
10.成品