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沙茶芦笋虾仁
沙茶芦笋虾仁是由沙茶、芦笋、虾仁、盐、盐、水为原料制成的一道美食。
原料
沙茶1大匙、芦笋200克、虾仁150克、盐1茶匙、盐1/3茶匙、水50毫升。
操作
1、首先把芦笋去掉比较老的根部，然后滚刀切成小段。
2、烧一小锅水，放1茶匙盐。
3、水开后放入芦笋过水捞出。
4、虾仁沥干水分。
5、放入锅中小火滑至大半熟，捞出沥去多余水分。
6、锅上小火，放入带油沙茶。
7、放入芦笋翻炒，期间到入水炒至水基本挥发。
8、放入虾仁与芦笋混合，放入盐，翻匀即可。
贴士
蔬菜部分完全可以换成其他菜，比如西芹也很好。
