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凉拌黄瓜沙蛤

目录

一种以沙蛤、黄瓜为食材的凉拌类食物。

做法

1.买回来的沙蛤,放入清水中浸泡半天,可在水中滴几滴食用油。

2.取一汤锅,加入姜丝,煮沸后,倒入沙蛤氽烫捞起,去壳。

3.黄瓜去皮籽,切斜片,放少许盐腌制半小时后,沥干水分。将沙蛤肉,黄瓜丝,生抽,盐,蒜末,姜丝,白醋,糖混合拌匀即可。

小贴士

1.氽烫沙蛤的水,加上点丝瓜,冬瓜,就是炎炎夏日的一道退火良汤。

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