哈尔滨腊肠

哈尔滨腊肠是以前槽肉（肥：瘦-1:9）、肠衣为主料，世一堂2号料（参见淘宝）、糖、曲酒、精盐、味精、香油、酱油为辅料的食品。

原料

前槽肉（肥：瘦-1:9）、肠衣

世一堂2号料（参见淘宝）、糖、曲酒、精盐、味精、香油、酱油

1.前槽肉切1cm方块加辅料混合5小时。

2.灌制肠衣中，可以用可乐瓶子剪开，本人用的漏斗。

3.悬挂阳台通风处3天，用针刺肠衣，每根肠刺5-10个孔放气。

4.上锅蒸20分钟，切薄片。

1、加酱油时可放少许老抽，肠会更刺激食欲。

2、吃不了可以冷冻到冰箱里。

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