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家常酱焖排骨
家常酱焖排骨是一道家常菜，制作原料主要有排骨、东北大酱等。
原料
主料
排骨、东北大酱
辅料
老抽、白糖、料酒、葱、姜、腐乳
做法
1.排骨用水泡至少半小时以上，里面放些料酒。
2.用老抽，料酒，盐，腌制最少一个小时。
3.用平底锅将腌制好的排骨用中火煎成金黄色。
4.煎成如图颜色，切将姜，葱切后备用。
5.锅上烧油，放入葱，姜爆锅，放入煎好的排骨翻炒，放入东北大酱翻炒，最后酱炒香后，加入温水，加糖，料酒，开锅后，小火焖40分钟。
6.开锅后，放入腐乳，小火焖40分钟。
7.最后大火收汁。
小贴士
这道菜其实很麻烦，所以需要些耐心，如果同时做的菜很多，那么建议同时去操作。
