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酸菜炒肉丝
酸菜炒肉丝是一道美食,主要材料有酸菜200克、五花肉丝150克、辣椒丝少许、姜丝适量、油三大匙。
制作方法
1、酸菜切丝,泡入加盐的盐水中(一碗水加1匙盐的比例),可使酸菜的咸味完全释出,再用清水冲洗2—3次。
2、锅内放3大匙油加热,放入姜丝与肉丝拌炒。
3、放入酸菜拌炒后,加少许盐与糖调味,撒入辣椒丝即可盛盘。
注意事项
1、酸菜一定要泡洗干净,避免里面含沙。
2、这道菜一定要多一些油才好吃。
3、调料要根据自己的口味来调配。
4、不吃辣椒可以不放。