凉拌手撕牛肉

凉拌手撕牛肉是一款凉拌菜品，制作原料主要有牛肉、香菜、大蒜沫等。

做法

1.将牛肉洗净，入锅煮熟。我是放在电饭煲中煮的，把程序按在煲粥上，加入桂皮、料酒和陈皮一起煮，至于量及香料品种可以由各人口味决定放入。

2.煮牛肉的同时将其余配料处理好待用。

3.煮好的牛肉放凉后，用手将其撕成细条。

4.起油锅将配料大蒜沫、辣椒一起爆香（家里如果有牛肉辣酱也可加入一起翻炒，这样会更入味。）

5.将牛肉丝、香菜放入炒好的酱料中拌匀就可食用喽！（可以按自己口味适当加入盐或味精等调味料）

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