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厚芝士匹萨
目录
厚芝士匹萨是由面粉、黄油、芝士、酵母等主要食材做成的一道菜品。
做法
1.第一步面粉过筛加一点盐，我用的普通面粉，很多人用高筋面粉我怕太蓬松。
2.黄油融化，加酵母，酵母30度温水化开，就是不烫手就可以。
3.和好面加保鲜膜等待发酵，我等待了50分钟。发了好大一块。
4.变得很松软。
5.烤盘加锡纸，可以省的刷盘子了而且烤好了只取出锡纸就可以了。盘底刷橄榄油。
6.面赶成饼铺在盘子里，边里卷上大块芝士，盘子，中间扎满小孔防止膨胀。边上还可以卷香肠，下次尝试一下。弄好后加保鲜膜放冷藏室40分钟。
7.准备好配菜和番茄酱准备炒匹萨酱。
8.橄榄油炒各种配料加盐、番茄酱、黑胡椒。
9.饼底铺炒好的酱，然后铺一层香肠，最上面铺一层厚芝士，这个是我用芝士块擦成的丝。
10.上下火200度放在中层烤10分钟，帮助定型。然后上层240度6分钟上色。然后就热腾腾的出锅了。就是上面缺几只大虾，没显出贵气。
11.真的拉丝了有木有！
