意大利蔬菜饼

意大利蔬菜饼是一道由花椰菜、鸡蛋、豌豆等做成的美食。

做法

1）将花椰菜和豌豆用开水烫熟，切碎。

西红柿去汁后切碎。（去汤汁很重要）

洋葱和香菜切碎。

玉米粒控干水。

2）将4个鸡蛋打散

3）加盐，胡椒粉，鸡精，少许油，basilic（家乐福超市有售，不加也可以），搅拌。

4）将切碎的蔬菜倒入蛋液中，搅拌均匀（此时烤箱开始预热250度）

5）倒入8寸烤盘中

6）均匀的撒上一层奶酪丝，可以是任何奶酪。（我今天用的是马苏里拉奶酪，光明的也用过，效果也可以。但最好使用emmental）

7）放入烤箱底层，250摄氏度，烤10－－12分钟。

备注：所有的蔬菜清洗完，一定要沥干水分！

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