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凉拌芥兰丝
凉拌芥兰丝是一道凉菜,主要食材包括芥兰、红椒、芥末等。
做法
1、芥兰去叶留茎,刨去皮切成细丝,红椒去柄和籽切丝;
2、锅里放水烧开,下芥兰丝焯15秒钟捞起,下冰水过凉后滤水;
3、根据口味将适量芥末、醋、生抽、糖、盐、鸡精、橄榄油混合调匀成调味汁;
4、将调味汁淋在芥兰丝和红椒丝上拌匀即可。
原料
广东粗芥兰、红椒、芥末、醋、生抽、糖、盐、鸡精(或味精)、橄榄油。