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凉拌西兰花黑木耳
凉拌西兰花黑木耳是一道家常美食，主要食材由木耳、西兰花等制作而成。
所需食材
西兰花200克 、黑木耳30克 、圣女果几个、盐、味精、香油。
制作方法
一、黑木耳用温水泡发，摘去根部，洗净，用沸水焯熟。
二、西兰花菜洗净，切成一朵朵的小块，用沸水焯熟，捞出放凉开水中过一下。
三、把焯好的西兰花菜和黑木耳放在容器里，加适量盐、少量味精、适量香油，一起拌均匀，（如果能介绍芥末的味道，可以适量放点芥末酱，味道会非同一般的。）装盘，并用圣女果在四周点缀一下即可。
食用须知
木耳中的多糖体能分解肿瘤，所以能提高人的免疫力，具有很好的抗癌作用。而这种多糖体也具有疏通血管、清除血管中胆固醇的作用，所以可以降血糖、降血脂、防止血栓形成，预防脑血管疾病发生。木耳中的了磷脂质，对脑细胞有营养作用，因此木耳是很好的补脑食品。木耳还具有滋补润燥、养血益胃的食疗效果，所以是各种现代文明病如高血压、心脏病、癌症病人的保健食品
