凉拌西兰花茎

凉拌西兰花茎是一道由西兰花茎、胡萝卜等食材制成的食品。

原料

西兰花茎、胡萝卜

米醋、生抽、辣椒油、白芝麻

1.西兰花茎1个，切成1毫米左右的薄片

2.胡萝卜切片，如果想切得漂亮一点，可以按照图片所示切成1毫米左右的薄片

3.再切成1毫米左右的薄片

4.锅中烧开水，把西兰花茎切成的片入开水锅中焯30秒

5.捞出过凉水以保持脆爽的口感

6.切好的胡萝卜片在开水中焯30秒

7.捞出过凉水

8.焯好的西兰花茎片和胡萝卜片沥干水分，放入盆中，加入2勺米醋，1勺生抽，1勺辣椒油，最后放入少许白芝麻拌匀即可。

9.脆爽小凉菜成品。

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