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双色熘豆腐
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双色熘豆腐是一道以白豆腐、血豆腐、葱、姜、蒜、生抽、老抽、盐、鸡粉、香油、白胡椒粉等制作而成的菜品。
做法
1.豆腐洗净待用，白豆腐切丁备用，血豆腐切丁备用。
2.豆腐焯水备用。
3.葱切碎、姜切碎、蒜切碎。
4.锅内放少许油爆香葱姜后加水，下入两种处理好的豆腐煮制。盐，生抽，老抽，鸡粉，白胡椒粉进行调味。当豆腐煮制呈现蜂窝状时勾芡。出锅时淋入少许香油，蒜碎即可。
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