沙茶玉子豆腐

日本豆腐似脂般洁白晶莹，营养丰富、口感清脆、香气诱人，味道甜香，食后舒称心，四季适宜，是小吃品类的矫矫者，下酒佐餐，充饥皆宜。

原料

日本豆腐两条、猪肉末50g、沙茶酱一勺、葱花一小把、水淀粉少许、清水。

五分钟成就豆腐美味。

1、日本豆腐从中间切开。

2、捏住袋子尾部，把豆腐中袋中挤出。

3、锅中放两勺色拉油，烧热后倒入猪肉末煸炒至变色散开。

4、加入一勺沙茶酱炒匀。

5、倒入一些清水炒匀（防止粘锅）。

6、倒入日本豆腐厚片，轻轻晃动锅子（或者用锅铲推匀，如果感觉不够味，要加盐这时候加入）。

7、倒入水淀粉，推匀。

8、撒上葱花即可出锅。

1、玉子豆腐比较嫩，容易碎，所以操作过程中要小心，入锅后不能翻炒，晃动锅子或者用锅铲轻轻推开。

2、沙茶酱中有咸味和鲜味，所以按照我们家人的口味，不需要再加盐和鸡精。如果觉得不够咸，可以自行再添加一些盐。

3、日本豆腐又叫鸡蛋豆腐、玉子豆腐。它虽质感似豆腐，却不含任何豆类成份。以鸡蛋为主要原料，添加纯水、植物蛋白、天然调味料等。具有豆腐的爽滑鲜嫩，鸡蛋的美味清香，口感滑嫩。用玉子豆腐搭配肉末，利用现成的沙茶酱来调味，推荐给喜欢快手菜的朋友们，是一道快捷又可口的美味懒人菜。

降压、化痰、消炎、美容、止吐。

胃溃疡、胃酸分泌过多者慎食。

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