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汕头家常豆腐

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汕头家常豆腐,是一道以普宁豆干、瘦肉、腐竹为主要材料烹饪的菜品。

做法

1.竹腐冷水泡软。

2.要这种普宁豆腐,里面比较嫩。

3.瘦肉搅碎后用油酱油生粉腌。

4.支竹泡好洗干净。

5.豆腐炸到两面金黄。

6.我先炒了一下支竹,是错的,应该先炒肉,再放支竹和豆腐,适当加点水。加盐和蚝油调味。

7.最后生粉水收汁。

小贴士

支竹冷水泡开,能洗干净就好,我是泡过头了。

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