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旭日映西施
目录
旭日映西施是一道菜品，制作材料有嫩豆腐、猪肉、青菜、盐、酱油、糖、豆瓣酱、料酒、鸡精、姜末、蒜末等。
做法
1.豆腐切块，用盐水浸泡；
2.猪肉切小块，用酱油、料酒、鸡精腌渍备用；
3.姜、蒜分别切成末；
4.青菜洗净焯水；
5.豆腐焯水摆盘；
6.起油锅，放姜末、蒜末、豆瓣酱爆香，入猪肉翻炒，加盐、糖、酱油、少许清水大火烧到收汁，起锅摆在已装盘的豆腐上。
7.用焯过水的青菜摆盘即可。
