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双菇烩豆腐

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原料

金针菇、香菇、竹笋各50克,嫩豆腐1/2块,色拉油、番菜末、芹菜末、酱油、淀粉各适量。

制法

1、金针菇洗净,泡软;香菇洗净,用冷水泡软,去蒂头,切丝;竹笋洗净,切丝;嫩豆腐切小块。

2、将香菇丝干炒爆香,放入竹笋丝干炒出香味,加少许水煮入味,放入金针菇煮3分钟,用淀粉勾芡,淋在豆腐上撒上芹菜末、香菜末即可食用。

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