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咸菜炖老豆腐
咸菜炖老豆腐是一道家常菜,主要原料有老豆腐、咸菜、咸肉等。
原料
主料
祖名老豆腐、咸菜、咸肉
辅料
油盐
做法
1.老豆腐洗净切块 放置15分钟出水
2.热油锅 油不用太多 油热后转小火
3.下豆腐 一次煎四块 正反面各一分钟
4.重下油 放咸肉编炒 加豆腐一起炒
5.炒一会 加水 炖半小时
6.调味 加盐
小贴士
豆腐不能切太薄,要小火耐心煎。