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咸鸭蛋豆腐
咸鸭蛋豆腐是一道菜品，主料是咸鸭蛋、豆腐。是材料简单，方便快捷的一道家常菜。
做法一
做法步骤
1.咸鸭蛋是那种流黄油的更好
2.豆腐切块，咸鸭蛋切丁
3.一菜勺烧至五成热下入咸鸭蛋丁炒至冒黄泡泡
4.下入豆腐块
5.翻炒均匀至豆腐稍软即可出锅
做法二
用料
咸鸭蛋2只、嫩豆腐一块、火腿肠一根、蒜苗或葱一根、淀粉适量、清水一小碗
步骤
咸鸭蛋和火腿肠切小粒，豆腐洗净切小块。
烧开水加入一小勺盐，放入豆腐焯水后，捞出沥干。
热锅放油，放入咸蛋碎和火腿肠碎炒香至咸蛋出油。
加入一小碗清水烧开。
加入豆腐块焖煮。
根据自己口味添加盐和鸡粉调味，我们家口味淡，咸蛋本身就很咸了，所以没有加盐。用适量淀粉和清水调匀勾芡。
收汁差不多了就加入切碎的青蒜苗叶，（用葱碎代替也可以）。
出锅装盘！
