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群带豆腐汤
群带豆腐汤是一道菜品,主料是群带、老豆腐、大骨、干贝、香芹、豆瓣酱。
做法
1.忘拍过程了,先把干贝和群带洗净分开用水泡开,备用。
2.汤骨洗净煮掉血水,和干贝放砂锅里煲,大火煮开小火煲30分钟,在煲汤骨的同时另起锅煎豆腐,两面煎得有点黄就关火,这时把洗净的群带和豆腐一起放砂锅里煲,小火煮20分钟。
3.起锅前下调味,豆瓣酱一小勺,生抽少许,最后下香芹。
小贴士
老豆腐先煎一下,这样煮了汤味浓香些。