文昌鸡腿

文昌鸡腿是一道由鸡腿、花椒粒等食材制成的食品。

材料

鸡腿10个，花椒粒 1大勺，盐 2大勺，料酒 2大勺，葱1根，蒜3瓣，辣椒1个，酱油2大勺，糖2小勺，醋1小勺，胡椒粉少许。

1. 鸡腿去骨

2. 炒香花椒粒和盐，趁热抹在鸡腿上，倒上料酒，揉匀，放冰箱腌过夜

3. 腌好的鸡腿大火蒸熟，晾凉以后切片，摆盘

4. 葱和辣椒切丁，蒜切末

5. 炒锅热油1大勺，炒香蒜末，辣椒丁，放入酱油，糖，醋，最后放葱花

6. 炒好的调料浇在鸡肉上，撒胡椒粉

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