cancheng灿城

广东灿城农产品集团有限公司，成立于2003年，是以农业种植、粮食配送和贸易、饭堂承包经营、零售与出口为核心业务的农业集团化企业。公司分别于2013年度、2014年度和2015年度荣获“中国食品安全年会百家诚信示范单位”、“深圳市菜篮子基地”“广东省诚信示范企业”等一系列荣誉称号。

广东灿城农产品集团有限公司，于成立之始，就致力于一站式解决客户后勤问题，集饭堂管理及食材配送为一体，与客户展开深入、全方位的密切合作，实现客户的“零”担忧。除了与知名的连锁餐饮配合作（香港大家乐、必胜客、小肥羊火锅店、六千馆等），还先后为各大饭堂建立后勤保障；例如，观澜高尔夫球会、华为、中兴通讯、日本TDK、腾讯、长城电脑、香格里拉酒店、凯宾斯基酒店、富苑酒店等大型食堂和五星级酒店，并受到客户的一致好评。

公司力求成为最好的后勤解决专家，在配送道路上走的更远、更久。灿城配备行业领先的配送中心，拥有自己的冷库5000立方米（配送行业最大），冷冻专业保鲜运输配送车辆50余台（配送行业最多）。在深圳总部建立28000平方米配送中心（行业里唯一自有厂房的企业），公司建立现代四级质量管理体系，配备专业检测室和相关人员，公司通过ERP系统软件管理和运作，严格遵守食品安全制度，与超过一百多家国内外知名厂家建立合作关系，公司先后通过了ISO9001、14001、18001、22000等质量安全及环境、食品安全认证。随着社会的发展，为应付日益严峻的食品安全形势，保证客户吃得放心、安心，我们不断加大投资，在惠州沙田、汕头潮南、湖南常德、云南安宁、海南等地设立种养殖基地，从源头上控制食品安全，实现产、供、销一条龙的生产模式，从而实现真正意义上的一站式的配送模式。同时于上海、北京设有分公司。

2012年，公司投资5000万元修建观澜配送中央厨房。灿城中央厨房采用无层，无菌技术，并常年将温度保证在12度以下，以确保最优质量。我司要求所有的员工在进入车间之前必须经过三道程序，第一道是更衣室，第二道是手脚消毒室，第三道是风淋室，以确保车间卫生的高质量。

中央加工厨房大致分为初加工车间和精加工车间：首先，所有从基地送来的蔬菜瓜果在初加工房经过分拣、去根、去泥、去烂叶和冲洗几道程序。然后，经过初加工的蔬菜瓜果则被送入精加工车间。在这里，我们按照客户要求（长度，宽度，重量和搭配）进行加工。最后，经加工后的蔬菜瓜果则通过金属探测器后送进包装区，进行真空包装并送入冷库（3℃一6℃）。