33.2K
7813
蒜沫白肉
蒜沫白肉是一道家常菜，用大蒜和五花肉做成的。是一款做法简单的家常菜，耗时短，方便又美味。
原料
五花肉（猪腿肉）、大蒜、姜、葱、花椒、生抽、红油、盐、辣椒油、花椒油
做法
1、锅中放入适量清水，放入花椒、姜片、葱段，煮滚。
2、放入五花肉煮熟（约8－10分钟，用筷子能插透）。
3、关火后，让肉继续在锅中浸泡10分钟。
4、捞出五花肉，入冰水中浸泡至冷却后，切成薄片。
5、黄瓜洗净切片；葱切碎花；蒜剁沫。
6、黄瓜片垫底，上面摆上肉片。
7、蒜沫中加盐、生抽、红油、花椒油、辣椒油，拌匀兑成酱汁。
8、将酱汁淋在肉片上，撒上葱花，即可。
