土豆丝煎饼
摘要：土豆丝煎饼是一道传统家常菜品，可以既当饭又当菜，制作原料有土豆、食用油、鸡蛋等。做法一材料土豆、食用油制作方法1、大土豆两个削皮切丝，葱切末2、取鸡蛋四个打入盆内，加土豆丝搅匀（放适量盐）3、平锅烧热加油，摊上准备好的土豆丝（火不要太大），待饼成型后翻面4、土豆熟后即可盛盘做法二材料土豆300克、鸡蛋1个、面粉50克、花生油30克、食盐适量、酱油5毫升、醋5毫升、葱1棵、蒜半头、香油5毫升、五香粉... [阅读全文]
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土豆丝卷饼
摘要：土豆丝卷饼是一道家常菜，制作原料主要有土豆、彩椒、蒜苗等，口味鲜美，营养丰富。所需食材中型土豆一个、彩椒1/4个、蒜苗10根、葱花少许、花椒粉少许、盐少许、醋少许、面粉80克、清水240克、葱花10克、鸡蛋2个、天津蒜蓉辣酱（一点点辣味）、香菜2根、油辣子适量。制作方法1、将土豆去皮洗净切成细丝放入清水中洗去表面的淀粉，然后在流水下冲洗至水清澈，然后在水中泡10分钟后以上，捞出控净多余水分。彩椒切... [阅读全文]
凉拌土豆沙拉
摘要：凉拌土豆沙拉是一道以小土豆、圣女果、苦莒菜等为主要食材制作的美食。原料小土豆、圣女果、苦莒菜、红苋菜、蛋黄酱、熟芝麻、海苔、油。做法1、准备好所需材料，蔬菜自己喜欢什么就放什么好了；2、将小土豆洗净去皮，青菜洗净；3、将土豆煮熟或蒸熟后切成小块；4、锅中放入少量油，将土豆煎成金黄色；5、将洗净的蔬菜沥干水分放入容器中；6、蔬菜上放煎好的土豆、蛋黄酱、熟芝麻、海苔碎，拌匀即可。 [阅读全文]
凉拌海带土豆丝
摘要：凉拌海带土豆丝是一道菜品，主料是海带丝、土豆，辅料是蒜、葱、盐、醋、味精。做法1.海带丝，泡软并洗干净。土豆切丝后泡水里。2.把土豆丝过开水焯熟，放入凉水中捞出。再把海带丝也焯熟，同样过凉水。3.把土豆丝海带丝放一起，然后放葱丝，蒜泥，盐，醋，充分搅拌即可，味道很鲜美爽口。 [阅读全文]
腔骨乱炖
摘要：腔骨乱炖是一道由腔骨、东北油豆角、土豆、老玉米、五花肉等食材制成的美食，制作难度普通。辅料葱段、姜片、蒜瓣、酱油、精盐、料酒、鸡粉、大料、花椒、胡椒粉做法1.腔骨斩成小块，用清水侵泡2小时，捞出控净血水，五花肉切厚片，下锅中煸炒至水分快干时，加入大料 花椒 葱段 姜片 蒜瓣煸炒，再加入酱油 料酒上色。2.加开水，开锅后撇去浮沫。小火炖制。3.。土豆去皮切滚刀块，4.放入容器中用清水侵泡。5.油豆角... [阅读全文]
酱小土豆
摘要：酱小土豆，是中国东北和朝鲜族的一道酱卤菜。二民族在此菜的做法上或有不同，朝鲜族多加辣椒，中国北方人可加辣椒也可不加。酱小土豆，色泽红亮，咸鲜软面，酱汁香醇。制作之时，可用中火酱制，要勤翻动，以免煳锅，翻动时手要轻，保持土豆完整。所需食材常规酱小土豆净小土豆750克，葱、姜片、蒜各15克，调料包（内装花椒、陈皮各3克，八角、桂皮各5克）1个，料酒、酱油各30克，腐乳汁50克，精盐、味精各2克，湿淀粉... [阅读全文]
排骨炖土豆
摘要：排骨炖土豆是一道以土豆，猪排骨作为主要食材，以花椒，料酒，姜，香菜，葱，盐，味精作为调料制作而成的菜肴。口味咸香。菜品特色主料：猪排骨500克，土豆500克；调料：花椒3克，料酒5克，姜10克，香菜5克，葱10克，盐10克，味精5克；做法1.排骨首先用清水浸泡去血水.2.高压锅里放糖,熬到糖冒烟的时候把排骨倒进去,来回翻炒至每块排骨都沾上糖色,3.加入葱丝和姜片炒出香味,然后倒酱油,最好用老抽,颜... [阅读全文]
土豆焖扁豆
摘要：土豆焖扁豆是一道菜品，主料是土豆、扁豆，辅料是酱油、精盐、鸡粉、葱姜末、色拉油。做法1、扁豆择去两头去筋，洗净控水，土豆去皮切厚片。2、锅坐火上，加色拉油烧热，下葱姜末炝锅，下入扁豆煸炒至扁豆变软后，加入精盐，酱油，开水烧开后，切好的土豆片码在扁豆上，烧大约10分钟汤汁粘稠时加入鸡粉出锅。小贴士1 扁豆一定要煸透才好吃，煸好的扁豆一定加开水易熟。2 喜欢吃肉的朋友加入五花肉更好吃。 [阅读全文]
正宗东北锅包肉
摘要：正宗东北锅包肉是一款美食，主要原料有猪里脊肉、土豆淀粉、葱、姜、蒜、胡萝卜等。原料里脊肉、土豆淀粉、葱、姜、蒜、胡萝卜。生抽、醋、糖、盐、料酒。操作1、猪里脊肉切成厚约0.2CM的大片，用刀背拍打肉片。2、将肉片放入少许盐、料酒腌制入味。3、用土豆淀粉调成浓的淀粉糊，把肉片放在淀粉糊中裹匀(调制淀粉的方法见后面)。4、中火炸肉片，炸熟后捞出。5、第二遍大火炸，把肉片炸酥就行，时间不能太长。6、葱、... [阅读全文]
大烩菜
摘要：大烩菜是一道美味的菜肴。材料猪瘦肉200克、猪夹心肉100克、猪五花肉100克、土豆300克、豆腐250克、茄子500克、水发海带200克、大青椒2个、小青椒6个、粉条 100克、鸡蛋液150克、湿淀粉80克、姜片、蒜片、葱花、花椒、大料、精盐、胡椒粉、酱油、味精、香醋、香菜、鲜汤各适量，精炼油1000克（约耗 100克）。做法宁武大烩菜，也叫家常粉菜。它的制作方法是：先将五花猪肉切片，下油锅大炒... [阅读全文]
东北排骨炖豆角
摘要：东北排骨炖豆角，是以豆角、土豆、排骨为主材制作的美味菜肴名。做法1.豆角掐好土豆切滚刀块下锅翻抄致变色2.放大酱炒一炒然后加水3.汤成这种颜色，大酱不够后加也可以，水要刚刚没过菜4.排骨洗净，也可以滚水烫一下，这时候加大料和蒜片5.汤炖差不多了菜也炖烂了加盐和味素还有蒜末 [阅读全文]
三丝一果
摘要：三丝一果是一道菜品，主料是土豆、洋葱、香菜、花生米，辅料是食盐、香醋、生抽、白糖。做法1.将土豆去皮洗净，切成丝（也可用擦丝板擦成细丝），丝越细越酥脆；擦好的丝放入清水，用手揉搓后，将土豆丝表面的淀粉搓掉，再用流水将土豆丝淘洗至水清不混，然后将土豆丝捞出用两手握一下，去掉多余的水分，然后放在漏勺或者能漏水的小盆里控干水份备用；2.花生米的做法：可以用油炸。我是将锅里倒少许油，放入花生米，开火，小火... [阅读全文]
七夕凉菜
摘要：七夕凉菜是一道美味佳肴，主料是胡萝卜、土豆、黄瓜、青椒、木耳、香菜。原料主料胡萝卜、土豆、黄瓜、青椒、木耳、香菜辅料盐、醋、白糖、辣椒油、枸杞、蒜末做法1.胡萝卜绞碎，在盘子上摆成心形2.黄瓜切片，提前2小时用盐腌制，去水，加盐，糖，醋，辣椒末拌匀，装盘即可。3.土豆切丝，凉水泡10分钟，开水煮2分钟，过凉，加盐，糖，醋，蒜末，辣椒油拌匀，装盘即可。4.青椒，胡萝卜，木耳切丝，焯水，过凉，加盐，糖... [阅读全文]
一品土豆泥
摘要：一品土豆泥是菜肴名称，是一道美食。食材材料：新土豆200克，瘦肉丁20克，黄瓜丁15克，胡萝卜丁15克，玉米粒15克。调料：盐5克，高汤200克，水淀粉10克，味精，老抽各少许做法1、土豆洗净去皮，切大块，放入蒸锅蒸约15分钟后取出，捣成土豆泥，加入盐，味精拌匀。蒸土豆时最好将土豆直接放在蒸屉上，或用带孔的蒸盘，以免存有水分影响口感。2、用模具和保鲜膜将土豆泥压成自己想要的形状，没有模具可用小碗代... [阅读全文]
凉拌香辣土豆丝
摘要：凉拌香辣土豆丝是以土豆、青葱、香菜、红辣椒为主材的菜肴。原料主料土豆、青葱、香菜、红辣椒辅料幼糖、香米醋、香油、鸡精粉、盐做法1.土豆去皮切薄片，再切成丝，用青水清洗2遍去其澄粉再用清水浸着防止变黑。2.锅中烧开水，放下土豆丝，水再微滚时即捞起过冰水。3.红辣椒切跟土豆一样的丝，青葱和香菜切幼末。4.土豆丝沥干水份，放下青葱末，香菜末，辣椒丝和调味料拌匀。5.开胃滴【凉拌香辣土豆丝】 [阅读全文]