飘香酥肉
摘要：飘香酥肉以五花肉、鸡蛋为主要食材，香脆可口，是餐桌广受欢迎的一道菜系。做法主料五花肉300G 鸡蛋适量辅料花椒粉适量 盐适量葱花适量步骤腌肉：将五花肉切片，放1勺料酒、花椒粉、1/3勺五香粉、适量盐、半勺香油腌制40分钟。2. 炸肉：用面粉、淀粉、1个鸡蛋、水搅成粘稠的糊状（根据自己做的肉量调制糊的多少），把腌好的肉挂上面糊。锅热油至8成热下肉，炸成金黄色捞出。如果想炸的酥脆，可炸两遍。3. 熬汤... [阅读全文]
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韭菜盒子
摘要：韭菜盒子（韭菜合子），是以韭菜、鸡蛋、面作为主要食材制作而成的传统美食，是中国多地非常流行的传统小吃，在有些地区也是节日食品。一般选新鲜韭菜和海米、鸡蛋为主要原料加工制作而成的食品。韭菜盒子表皮金黄酥脆，馅心韭香脆嫩，滋味优美，是适时佳点。口味：咸味。美食风味韭菜盒子，胶东地区（烟台、威海）也称“哈饼 ”，临沂部分地区将形如饺子的韭菜盒子称“摊（ta）饺子”，是一种以面粉，韭菜加海米或猪肉，以及鸡... [阅读全文]
脆皮实蛋
摘要：脆皮实蛋是一道菜品，主料为鸡蛋、碱面。原料主料鸡蛋、碱面辅料橄榄油、孜然、熟芝麻、盐、辣椒面做法1.鸡蛋准备好，打入一个小不锈钢盆中，倒入碱面不停搅拌，在加入两小勺水，一直不停搅拌直到鸡蛋变色，搅拌成红色。2.将搅拌好的红色鸡蛋液放入蒸锅中蒸10分钟（蒸时间因自家锅而议），蒸好的鸡蛋很明显出现绿色，然后用铲子铲出，切成条状备用。3.锅中放入橄榄油，油温5成热时倒入切好的实蛋大火偏炒5分钟，然后放入... [阅读全文]
家常炸酱面
摘要：家常炸酱面是一道美食，属于主食，又称过水面，主要食材是香菇、肉沫、鸡蛋。可根据自己的口味加辣椒、醋等调味品，味道鲜美，营养丰富。原料主料：香菇少许，肉末少许，鸡蛋1个。调料：葱姜末少许，色拉油20克，黄瓜少许，胡萝卜少许，鱼丸少许，豆瓣酱2大匙。做法1、将香菇清洗干净，切成丁，猪肉切成末，将鱼丸切成四瓣，葱姜切成末装入盘中，将豆瓣酱装入碗中待用；2、将鸡蛋磕入碗中，热锅放油烧热，倒入鸡蛋液，将鸡蛋... [阅读全文]
清炒扇贝丁
摘要：清炒扇贝丁是一款菜品，制作原料主要有扇贝丁、鸡蛋、西红柿等。原料主料扇贝丁、鸡蛋、西红柿辅料盐做法1.热锅倒油烧热，鸡蛋打散，翻炒下。2.另起锅，西红柿切成块，下锅炒炒，不要炒太久，太久就化成水啦3.倒入扇贝丁，翻炒下，看扇贝丁基本熟了，倒入之前炒好的鸡蛋，加盐调味。出锅。 [阅读全文]
三文鱼塔
摘要：三文鱼塔，主料为三文鱼、鸡蛋，辅料有盐、糖、沙拉酱，制作难度普通。做法1.鸡蛋打散加入少许糖，盐。摊至成蛋饼备用。三文鱼切薄片备用。2.鸡蛋皮涂少许沙拉酱放上三文鱼片。依次叠层，压实切块即可。 [阅读全文]
圣子水蛋
摘要：圣子水蛋是一道美食，主料是鸡蛋、圣子螺，辅料是葱花、酱油、冬瓜粒、盐。制作难度普通。做法1.鸡蛋打散，加入1：1.5的凉开水，倒入盘中，水开后，入锅中火蒸制五分钟。2.圣子螺取肉，冬瓜粒，放在即将蒸好的水蛋上面。。。继续蒸1-2分钟。最后撒上葱花，酱油就可以了。。3.过程图，下次补上小贴士1.鸡蛋与水的比例1：1.5，（这样蛋，又嫩又滑！） [阅读全文]
牛奶冰激凌
摘要：牛奶冰激凌，是一款用牛奶、鸡蛋制作的甜品。主料牛奶200ml鸡蛋2个辅料白糖40克制作步骤1、牛奶200ml、鸡蛋2个、白糖40g。2、把鸡蛋的蛋黄和蛋清分离，留取蛋黄。3、把白糖加入蛋黄内。4、将其搅拌均匀。5、把牛奶煮熟。6、晾凉后，倒入蛋黄液中。7、混合后，搅拌均匀。8、将其混合液再次煮至熟透。彻底冷却后，放入冰箱冷冻。2小时后取出搅拌一次，以后每隔1小时取出搅拌一次，一般搅拌3次即可。9、... [阅读全文]
奶油花式蛋卷
摘要：奶油花式蛋卷是一道由低粉，鸡蛋，黄油等食材制成的食品。食材明细低粉，鸡蛋，黄油，香蕉片，淡奶油，白糖，猕猴桃做法黄油加热融化。打入鸡蛋，加少许淡奶油一起打散。筛入低粉，加入白糖30克。一起搅拌均匀成糊状，厚薄为打蛋器上的面糊可以成直线落下就可以。烤盘刷上一层色拉油。趁热从两面卷起来成扇形。猕猴桃去皮切片。淡奶油加白糖20克打发待用。在做好的扇形蛋卷上摆上水果。挤上淡奶油就可以。小贴士水果的搭配可以... [阅读全文]
冰激凌铜锣烧
摘要：鸡蛋打入料理盆中分三次加入白糖，用打动打蛋器搅打，直到蛋液发白膨胀，加入牛奶拌均匀，筛入面粉，翻版均匀静置15分钟。简介铜锣烧大家一定都知道，日本漫画机器猫小叮当的最爱。其实也是日本比较家常的一种甜点小吃，两片薄薄的甜饼加入豆沙，和中国的豆沙饼是一样的。这次把铜锣烧中间的馅料，换成了大家夏日最爱的冰品--冰激凌，没想到口感和味道给你一个全新的体验。最为夏日的一道冰霜甜品，一点会成为孩子的最爱。食材... [阅读全文]
奥利奥冰激凌
摘要：奥利奥冰激凌，是一道用鸡蛋、面粉、奶油制作的美食。做法做法一原料鸡蛋黄2个；玉米淀粉15克；牛奶200克；淡奶油150克；奥利奥饼干碎适量；白糖80克（分两次）；做法1将蛋黄与其中40克白糖混合、搅匀。再加入玉米淀粉。充分搅匀。牛奶和淡奶油混合后，小火煮开，再加入另一半的糖（40克），搅匀关火。缓缓倒入蛋黄混合液。2边倒边搅匀。过滤一下，会更细滑。重新开小火加热至明显浓稠，关火。待凉透后盖保鲜膜冷... [阅读全文]
小猪蛋羹（一道以鸡蛋、火腿片为主要食材的菜品）
摘要：小猪蛋羹是一道以鸡蛋、火腿片为主要食材，紫菜为配料制作而成的菜品。简介Q版的美食，做法简单，但是造型可爱，绝对受孩子们欢迎！用料鸡蛋 1个（约50克）清水 100克火腿片 3片紫菜 适量做法1.将蛋打在碗里，用筷子打散搅匀；加入清水，拌匀；将蛋液过筛一遍2.将装有蛋液的碗放锅上，碗上盖，以防水滴落在蛋面上，大火烧开后转小火蒸5分钟左右即可·3.用火煺片要出如图1所示的小猪的耳朵和鼻子，用紫菜剪出小... [阅读全文]
小猪蛋羹（以鸡蛋为主料制作的菜品）
摘要：小猪蛋羹是一道以鸡蛋、火腿片为主要食材，紫菜为配料制作而成的菜品。简介Q版的美食，做法简单，但是造型可爱，绝对受孩子们欢迎！用料鸡蛋 1个（约50克）清水 100克火腿片 3片紫菜 适量做法1.将蛋打在碗里，用筷子打散搅匀；加入清水，拌匀；将蛋液过筛一遍2.将装有蛋液的碗放锅上，碗上盖，以防水滴落在蛋面上，大火烧开后转小火蒸5分钟左右即可·3.用火煺片要出如图1所示的小猪的耳朵... [阅读全文]
凤梨炒鸡蛋（以凤梨、鸡蛋为主料的菜品）
摘要：凤梨炒鸡蛋是一道家常菜，制作原料主要有凤梨、鸡蛋。做法1.凤梨切丁，红椒切丁，鸡蛋打散放少许盐拌匀。2.热油先把鸡蛋煎熟再捣成丁。放红椒，待红椒炒熟后放凤梨翻炒，1分钟后撒葱花起锅。3.上海青热油加盐炒熟后摆盘。 [阅读全文]
圆白菜裹虾肉末（以圆白菜、鸡胸肉、胡萝卜等为主料的菜品）
摘要：圆白菜裹虾肉末是一道菜品，主料是圆白菜、饭、鸡蛋、鸡胸肉、胡萝卜、干冬菇，辅料是蒜头、蚝油、盐、钛白粉、葱、糖。做法1.干冬菇泡水，所有材料洗过备用2.鸡蛋打匀，煎起来切丁，冬菇切丁，胡萝卜2/3切丁，1/3切丝3.虾子焯一下，切丁4.鸡胸肉切丁，加少许盐、糖、蚝油抓一下味道，炒过备用5.圆白菜切掉硬硬的梗，不要切碎了，用尖刀慢慢切下去6.烧开水，整个圆白菜放下去焯一下捞上来放入冰水，这样菜才不会... [阅读全文]