珠鸡
珠鸡是鸡形目珠鸡科珠鸡属鸟类,俗称珠鸡。体长约50厘米。面部淡青紫色。喙强而尖。颈细长,从头后至颈的中部有针状羽毛。体羽青褐,密缀白色圆点,形似珍珠。足短,暗褐色。尾直而向下垂。
珠鸡原产非洲肯尼亚,是一种生活在热带草原中的野禽。经过几十年的人工驯化,已培育成为家养禽类。中国于1956年从前苏联引进并饲养成功,1984年开始大规模人工驯化饲养,可用圈舍饲养,可笼养,亦可散养。所需饲料与一般禽类一样,主要有玉米,豆饼、鱼粉、糠麸、骨粉、食盐等。也喜欢采食青绿植物、野草、树叶等。性成熟期一般在28—30周龄,产蛋有一定的季节性,多集中在4—11月份,产蛋高峰在6月份。每只母鸡年产蛋155枚左右,可繁殖幼雉90羽左右。为了提高珠鸡的种用价值,克服因择偶性和季节性所造成的局限,可在配种季节进行人工授精,受精率可达87%—88%。
珠鸡养殖有着投资少、见效快的特点及优势,已成为农村经济新的增长点,是中国特色饲养业的主要组成部分,不仅可以提供肉、蛋等产品,还具有约用保健价值和观赏价值,工艺品标本和产品可作礼品。珠鸡作为特禽的一种,也可将与其相关的养殖场当做活体基因库,从这个角度来说,对于中国野生禽类资源的保护与利用有良多裨益。
简介
珠鸡英文︰guinea fowl
珠鸡科(Numididae)鸟类,有7种。为强健的地栖鸟。原产于非洲。体羽灰色而有白斑点。头和颈部裸露,裸露处皮肤色深或粗糙有皱折。头顶可有羽冠或角质突起。
鸡形目(Galliformes)珠鸡科(Numididae, 或归入雉科〔Phasianidae〕)非洲鸟类的统称。7∼10种,其中普通珠鸡(Numida meleagris)广泛饲以肉用,或作家卫(稍遇惊扰即大声喧叫)。野生普通珠鸡因具大型骨质冠而得名为盔珠鸡;雌雄形态相像。体长约50公分(20吋),典型类型面部裸露,喙上的肉垂为红蓝两色,体羽黑色有白斑点。最大和最鲜豔的是非洲东部的鷲珠鸡(Acryllium vulturinum),颈长,头蓝色,裸露如鷲。珠鸡用爪挖食昆虫、种子和块茎。翅短而圆,善飞行,但遇到威胁时多奔跑逃走。春季产12枚卵於地面凹陷处。孵化期约30天。
形态特征
珠鸡又叫珍珠鸡、普通珠鸡。体长72—220厘米,体重1590—2725克。雄鸟头顶和羽冠黑色。裸露的脸部为蓝灰色。体羽主要为暗褐色,有皮黄色和暗褐红色的斑纹。翅膀和尾羽上有白斑和呈灰绿色、紫色和皮黄色虹彩的眼状斑,在内侧飞羽上排成一列,外圈为黑色及淡皮黄色。雌鸟头顶为黑色并有棕褐色和皮黄色羽缘,冠羽为暗灰色。裸露的脸部为蓝灰色。后头为栗褐红色。体羽有黑色杂斑和条纹,以及褐红色、栗色和皮黄色的虫蠹状斑纹。虹膜褐色;嘴浅蓝色或白色;腿、脚近红色。
珠鸡野外分布于泰国南部、马来西亚和印度尼西亚的苏门答腊、加里曼丹等地。栖息于低山林地中。胆小。喜欢鸣叫。以植物的果实和昆虫等为食。繁殖期为5—7月。营巢于草丛中的地面上。每窝产卵2枚。孵化期为24—25天。
生活习性
珠鸡对设备和房舍要求不高,适应性好,抗病力、觅食能力强,食性广而杂,特别喜欢青绿饲料,饲养成本相对较低,所以从事珍珠鸡饲养业投资少、成本低、周转快、效益高。珍珠鸡各项生产性能均较高,种鸟年产卵量为160枚左右,可提供雏鸟110只左右。商品珠鸡12—13周龄便可上市,平均体重为1.75千克左右,料肉比为2.7—2.8:1,育成率达95%左右。珠鸡屠体大小适中,很适合当前普通家庭一餐食用。
品种特性
珠鸡通常在210~240日龄开始产蛋,在此后5~6个月内产蛋较多,总产蛋数80~120枚。蛋重为45克,营养价值高,味道好。蛋壳略带黄色或黄褐色,厚而结实,有助于长期贮存时保持其营养质量。
饲养条件
珠鸡饲养场址应选在环境安静、空气新鲜、交通方便、排水良好的地方,但不要靠近居民点和交通要道,更不应靠近屠宰场和畜禽加工场。饲养珍珠鸡的棚舍要求,大体与饲养一般家鸡相同,可以使用现有的鸡舍,但务必彻底消毒。农户如新建房舍,可采取以下两种结构中的一种:一是砖瓦结构;二是以沥青纸(油毛毡)、竹棚搭成简易开放的鸡舍,两侧和北面铺挂塑料纤维编织布,以挡风和防寒保暖。
珠鸡具有飞翔能力,特别在产蛋前期,这种野性表现得更加明显。因此,必须设置铁丝网或尼龙网防止逃逸。舍内网高1.8—2米,所有的窗户和进出口都应装上网栏。鸡舍外最好设置运动场,并设有栖架,这对提高种鸡的生产性能尤其必要。运动场的四周及顶部同样要装上网栏。为节省成本,顶部可用捕鱼网。
育雏室要做到保温、通风、透光,面积要根据饲养鸡的数量而定。一般参照家鸡或难鸡的育雏室设计即可。育雏室用过后要彻底消毒。
饲养方法
珠鸡长到22—25周龄时为育成期,22—56日龄时为育成前期,57日一25周龄为育成后期。育成期的前期和后期珍珠鸡对营养需求不同。可用谷物饲料(如玉米、碎米、大麦)55%、糠麸类(如米糠、麸皮)10%、植物性蛋白饲料(如豆饼、菜籽饼)lO%、动物性蛋白饲料(如鱼粉、蚕蛹粉)15%、矿物质2%(其中石灰粉0.4%、骨粉1.5%、食盐0.1%),维生素和微量元素等添加剂0.5%(如蛋氨酸0.08%、赖氨酸0.12%、多维素O.015%、土霉素粉0.025%、微量元素补添剂0.26%),适当喂些干草粉或青绿饲料(如杂草、树叶)。应根据珍珠鸡不同的年龄来控制喂饲量,由于珠鸡的皮肤呈灰色,色泽不好,所以要在饲料中加入一些带天然色素的饲料。如黄玉米、红辣椒等,这样可以改变珠鸡的皮肤颜色。饲喂时,要求食水分开,以干粉科每天喂3—4次,自由采食为好。蛋鸡、种鸡则应在开产前限制饲喂。既不宜喂量过多,以致早熟、早产、早衰;也不可喂量过少,以致迟熟、迟产,影响产蛋。此外,应根据珠鸡的生长速度确定食槽和水槽长度。以免影响采食和饮水。
珠鸡有沙浴和栖架的习性。必须在舍内放一盛满沙砾的陶瓷缸或搪瓷盆,任其自由啄食或沙浴。若是种鸡,最好在运动场按每100只珠鸡砌一个l米×2米×0.4米的沙池。栖架可用竹木制作,要求离地60一80厘米,每只珠鸡占有栖木长度为15—20厘米。
食物营养成分
食物名称 | 珠鸡 |
含量参考 | 约每100克食物中的含量 |
能量 | 105 千卡 |
蛋白质 | 22.5 g |
脂肪 | 1 g |
胆固醇 | 75 mg |
脂肪酸 | 1 g |
饱和脂肪酸 | 0.2 g |
多不饱和脂肪酸 | 0.3 g |
单不饱和脂肪酸 | 0.2 g |
水分 | 75 g |
碳水化合物 | 0.2 g |
灰分 | 1.1 g |
叶酸 | 2 μg |
αE | 0.1 mg |
(βγ)E | 0.1 mg |
钠 | 67 mg |
镁 | 27 mg |
磷 | 230 mg |
钾 | 350 mg |
钙 | 6 mg |
锰 | 0.02 mg |
铁 | 1.1 mg |
铜 | 0.1 mg |
锌 | 1.2 mg |
维生素A | 9 μg |
维生素B1(硫胺素) | 0.16 mg |
维生素B2(核黄素) | 0.2 mg |
烟酸(烟酰胺) | 8.2 mg |
泛酸 | 1.13 mg |
维生素B6 | 0.57 mg |
维生素B12 | 0.5 μg |
维生素C(抗坏血酸) | 3 mg |
维生素D | 0.4 μg |
维生素E | 0.2 mg |
维生素K | 32 μg |