礼服饼干
摘要：礼服饼干是一款菜品，制作原料主要有低筋面粉、黄油、鸡蛋、糖粉、盐等。原料主料：低筋面粉、黄油、鸡蛋、糖粉、盐辅料：牛奶巧克力做法1.黄油放入盆中软化，加入糖粉和盐。2.用打蛋器打至均匀顺滑,不需要打发。3.分三次加入蛋液，用打蛋器搅打均匀。每一次都要让鸡蛋和黄油完全融合后再加下一次。4.筛入低筋面粉，用橡皮刮刀沿盆底搅拌均匀。5.再揉成光滑的面团，揉成面团即可，不要揉过久。6.把面团放在案板上擀成... [阅读全文]
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炼乳紫薯泥
摘要：炼乳紫薯泥是一道菜品，主料是紫薯、原为炼乳、白砂糖、薯片，辅料是清水。做法1.紫薯削皮切片，用蒸锅蒸熟，蒸至十五分钟，用筷子叉一下，轻松穿透就可以关火了2.把整好的的紫薯放到搅拌机里，兑上适量的温开水，打成细细3.把白砂糖让入炼乳中，用打蛋器以低速搅拌至均匀4.把炼乳倒入紫薯泥中，搅拌均匀5.装入裱花袋中，以打圈的话方式挤在薯片上小贴士紫薯泥一定要打的很细，不然很难从裱花嘴挤出来 [阅读全文]
亚麻籽瓦片脆
摘要：亚麻籽瓦片脆属于糕点/甜点,主要原料是白面、鸡蛋,口味是香脆,工艺是烘,难度属于中级。原料低筋面粉30克，黄油10克，糖粉25克，鸡蛋50克(1个)，亚麻籽60克。烘焙：烤箱中层，175度，10-15分钟。做法1、黄油隔水加热融化成液态，和打散的鸡蛋混合在一起搅拌均匀，再加入糖粉搅拌均匀。2、倒入过筛后的低筋面粉。3、搅拌均匀(用打蛋器直接搅拌即可)。4、倒入亚麻籽。5、继续搅拌均匀成为面糊。6、... [阅读全文]
五香牛肉干
摘要：五香牛肉干是一道菜品，制作原料主要有牛肉、中药材、香料等，采用独特工艺精工制作，味道鲜美，风味独特，营养丰富，南北皆宜。菜品特色选料→分割→清洗切块→腌制→预煮→切块→加汤复煮→收汤→脱水→成品做法加工配方牛肉50kg、盐2.0kg、特级酱油1.5kg、白糖1.5kg、味精150g、曲酒500g、五香粉250g、茴香粉100g、草果粉100g。操作要点1、选用鲜肥壮牛前、后腿肉为佳，剔除脂肪和筋腱... [阅读全文]
五香玉米脆片
摘要：五香玉米脆片是一种家常菜，做法简单，耗时短，主料有玉米等原料玉米片100g、鸡蛋1个，食盐少许、五香粉、牛肉粉。特色休闲时刻不可少的伴手零食——咸香脆 。操作准备鸡蛋打入碗中，搅匀搅散。做法1、将蛋液倒入玉米脆片中。2、根据个人口味加入少许盐。3、再加入适量五香粉。4、最后如入适量牛肉粉，一起拌匀，使每个玉米片上都裹满蛋液。5、锅中倒入适量油，烧至五成热，放入玉米片，用铲子快速滑散，不停翻炒至玉米... [阅读全文]
五香瓜子
摘要：五香瓜子是我国民间最常见的一种小吃，原料是葵花籽（又称“毛嗑”）。在我国北方民间广受欢迎。制作原料五香瓜子的原料配方：西瓜子100千克 生姜125克 小茴香62.5克 八角250克 花椒31.3克 桂皮125克 牛肉100克 白糖2千克 食盐5千克 植物油1千克工艺流程工艺流程： 精选瓜子→石灰液浸泡→清洗→加香煮制→拌香料→烘烤→摊晾→装→成品制作工艺制作工艺：1.湿瓜子处理：湿瓜子是用制作罐头... [阅读全文]
五香卤豆腐
摘要：五香卤豆腐是一道家常菜，制作原料主要有北豆腐。原料主料：北豆腐辅料：八角、花椒、干红辣椒、酱油、盐做法1.豆腐切片（约1cm）油炸至表面金黄待用2.煮锅放小半锅水（根据豆腐的量，能完全浸泡为准），八角两三个、花椒十多颗、红尖椒一个，酱油两三汤勺，都放进水里。开火至水烧开后再继续煮两三分钟3.放入炸好的豆腐，放适量盐（尝汤汁觉得微咸），调至中火再煮个两三分4.捞出豆腐直接吃就行，或者把煮好的豆腐连同... [阅读全文]
五香南瓜籽
摘要：五香南瓜籽是一道以南瓜籽为主要食材制作的美食。材料南瓜籽 1磅左右，食盐1大匙，八角2颗、桂皮1支，花椒、茴香各一小撮。做法首先，将新鲜的南瓜籽洗净，然后放入锅内，加入1~1.5升清水煮沸；水开后，把八角、桂皮、花椒、茴香用纱布包好放入锅内，大火煮。半小时后，捞出几粒瓜子，用手按挤，如瓜子口露出水珠，即可放入食盐，改文火继续煮2小时即成。将煮好的瓜子留在原汤内浸泡一夜，捞出来沥干水分，平铺晒一晒。... [阅读全文]
南瓜馅蒸饺
摘要：南瓜馅蒸饺是一道北方喜爱的主食，主要原料是面粉，南瓜。原料主料南瓜、鸡蛋、细粉条辅料葱、生姜、十三香、鸡精、盐、花椒面、老黑酱做法1.南瓜去皮，去瓤2.把处理好的南瓜切成丝，加盐腌15分钟。3.细粉条用热水泡软。4.鸡蛋加盐炒成鸡蛋碎。5.把腌好的南瓜挤一下水，剁碎。6.各种材料混合均匀，调好咸淡。7.最后加入凉好的花椒油，拌匀。8.面粉里加九成热的水，调成雪花状，用温水和好，醒面大概15分钟。9... [阅读全文]
冬瓜虾仁蔬菜饺
摘要：冬瓜虾仁蔬菜饺是一道美食，制作原料主要有冬瓜，虾仁，辅料是菠菜，胡萝卜，儿童调料。制作难度普通。做法1.虾仁用料理机打碎备用，冬瓜切碎备用，面粉备用。2.菠菜，胡萝卜分别榨汁备用。3.菠菜，胡萝卜分别跟面混合，做成蔬菜面。4.用儿童调料，核桃油把打碎的虾仁冬瓜拌成馅料。5.蔬菜面赶皮包好饺子，上锅煮，(可以多煮一会，不然宝贝吃起来皮会硬)。6.味道鲜美的冬瓜虾仁小水饺完成。小贴士面一定要和软软的哦... [阅读全文]
冬瓜牛肉饺子
摘要：冬瓜牛肉饺子是由面粉、冬瓜、牛肉等主要食材做成的一道菜品。原料主料面粉、冬瓜、牛肉辅料生姜、大蒜、盐、醋、酒做法1.将面粉加适量水，揉成面团。2.冬瓜刨成丝，沥一下水。3.牛肉剁碎，加入酒、生抽、盐、生姜拌匀。4.把冬瓜和牛肉拌匀。5.将面团切成小块，干成圆形面皮。6.包成饺子。7.上锅，大火水开蒸10分钟。8.出锅啦。 [阅读全文]
原生态野菜水煎饺
摘要：原生态野菜水煎饺是一道美味佳肴，主料是野芹菜、猪肉馅。原料主料野芹菜、猪肉馅辅料盐、胡椒粉、葱姜末、料酒、酱油、蚝油、调和油、芝麻油做法1.野芹菜摘洗干净。2.入开水锅里稍烫一下。3.捞出来浸在冷水里。4.抟干水分后，切成末放进料盆，放点调和油拌匀。5.猪肉剁成馅，加调料拌匀成肉馅。详见大白菜猪肉水饺。6.将肉馅和野芹菜拌在一起成饺子馅。7.擀好的剂子上放适量馅料。和面过程省略。8.包好的饺子。9... [阅读全文]
小白菜海米肉馅饺子
摘要：小白菜海米肉馅饺子是一道菜品，主料是饺子粉、小白菜、肉馅、海米，辅料是生抽、姜末、五香粉、香油、盐。做法1.饺子粉、适量水，少许盐，再加一个鸡蛋，和面、揉面到三光。2.然后呢，盖上湿布醒面。主要是怕面干。醒面的功夫去准备饺子馅。3.海米切碎，拌进肉馅。小白菜切碎后撇干汁水，放入少许盐（海米放多，会咸的），拌匀后再倒入香油适量，顺这一个方向搅拌，直至闻到香味，这也是调饺子馅的小窍门。4.馅子拌好了面... [阅读全文]
家常饺子
摘要：家常饺子是一道美食，主要食材是面粉、韭菜、猪肉。食材明细面粉 适量温水 适量韭菜 2斤猪肉 1.5斤鸡蛋清 一个姜末 适量花椒粉 适量炒酱 适量食用油 适量香油 适量盐 一茶勺味精 一茶勺酱油 适量老抽 适量五香粉 适量做法肉剁碎，加姜末、蛋清、盐、味精、老抽、酱油、五香粉、香油，搅拌上劲待用。花椒干炒后擀成粉，待用。食用油加热，晾凉待用。少量油熬热，加一勺酱油，炒一下，待用。韭菜切碎，加花椒粉、... [阅读全文]
四喜饺子
摘要：中国古老传统面食——饺子的一种。一般由四瓣组成，将多种食材按比例搭配，以求更好的口感。平时吃的饺子可能只会在乎它的美味，往往忽略了饺子的经典和创新，为大家献上宫廷经典饺子，这种饺子可不一般，在过去只有王公贵族才能吃到。原料原料：海参1000克、虾仁500克、瑶柱50克、蟹柳50克、杏鲍菇50克、金针菇25克、冬笋25克、虾皮10克面皮：高筋面250克、低筋面250克、水200克以全原料500克算，... [阅读全文]