干炸肉段
摘要：一道美味的、老少咸宜的菜肴。原料猪瘦肉300克、鸡蛋1个。调料油1000克、绍酒1/2大匙、精盐、香油、味精各1/3小勺、胡椒粉1/4小勺、淀粉适量、花椒、盐少许。做法做法1、将肉切成1.5厘米宽、4厘米长的段装碗，加入精盐、味精、料酒、香油、胡椒粉腌拌均匀，挂“全蛋糊”备用。2、油锅上火烧至七成热，逐块下入肉段，炸至表皮稍硬时，捞出磕散，待油温升高，再倒入油中炸二遍，见呈金黄色时，捞出控净油，装... [阅读全文]
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干炸猪肝
摘要：干炸猪肝是一道以猪肝为主料，面粉、淀粉、盐、葱、海鲜酱油为辅料的菜。原料主料：猪肝辅料：面粉、淀粉、盐、葱、海鲜酱油做法1.新鲜的猪肝洗净，切柳叶片，不喜欢吃血腥味的可以用凉水把血洗干净点，控干备用。2.加入淀粉 面粉，比例为1：1，葱，少许盐，适量的海鲜酱油 味精调底味。3.加少量水调到适当的糊状，腌制10分钟。4.炒锅放油，烧至8成热。5.将猪肝一片一片的下入锅中，炸熟捞出。待油温再次升高，复... [阅读全文]
干炸杏鲍菇
摘要：干炸杏鲍菇是一道菜品，主料为杏鲍菇。原料杏鲍菇、盐、沙拉酱或千岛酱。做法杏鲍菇洗净、切薄片，撒适量的盐、五香粉（少量），腌制一会。把腌制好的杏鲍菇裹上一层干面粉。蛋清蛋黄分离，在蛋黄中加少量的盐搅打均匀。把裹了面粉的杏鲍菇在蛋黄液里均匀的裹一层。再均匀的沾一层面包糠，放入油锅炸到金黄即可。小贴士盐只能放一点点，不放也可以的。片得越薄越好，还有要用小火炸。营养价值杏鲍菇可以提高人体免疫功能，对人体具... [阅读全文]
干炸小鲫鱼
摘要：干炸小鲫鱼是一道简单的家常菜，主料是鲫鱼。简介鲫鱼的生命力很强，肉质细嫩，肉味甜美，含大量的铁、钙、磷等矿物质，其营养成分也很丰富，含蛋白质、脂肪、维生素A、B族维生素等。另外，每百克黑鲫鱼中，蛋白质含量高达20克，仅次于对虾，且易于消化吸收，经常食用能够增强抵抗力。其次，鲫鱼有健脾利湿、活血通络、和中开胃、温中下气的药用价值，对肾脾虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病患者有很好的滋补食疗作用；... [阅读全文]
榴莲壳瘦肉汤
摘要：榴莲壳瘦肉汤是一道以瘦肉为主要食材制作的汤品做法1.榴莲去掉肉部分，用刀切下白色内囊2.瘦肉滚刀块，氽水去血水3.红枣泡水洗净待用4.将所有食材入慢炖锅，加三大碗水。大火4小时5.汤变成奶白色，来一碗味道好极了！小贴士榴莲的种类很多，包括金枕头、葫芦和坤宝等品种，质量好的榴莲，果肉柔软湿润、带有淡淡的苦味。榴莲的种子富含蛋白质，炒熟或煮熟后去壳吃，味道类似板栗，能够增加体力。榴莲的果实呈球形或椭圆... [阅读全文]
土豆烧豆腐
摘要：土豆烧豆腐是一道美味可口的传统名菜，主要食材是土豆和豆腐。材料豆腐250克，土豆50克，葱、姜、盐、花椒水、酱油、香菜适量，油100克(耗 25克)，高汤200毫升。作法土豆切成滚刀块，豆腐切成菱形与土豆块大小相仿，葱、姜、香菜切末。油锅烧至八成热，分别放入豆腐块、土豆块炸成金黄色，出锅，沥尽油。炒锅再次上油少许，放入葱、姜末炒香，加入酱油，花椒水、高汤，放入炸好的土豆块，开锅再放入炸好的豆腐块、... [阅读全文]
樱桃番茄兔
摘要：樱桃番茄兔是一道以小番茄为主要食材制作的一道凉菜。制作食材小番茄、薄荷叶制作步骤1、在小番茄侧面约1/5处切下一刀。2、切下的小片部分在一头的中间切一个V字型。3、切下的大片切口朝下放在案板上，接着在约1/3处斜着下刀，切口要深，但是不要切断。4、把步骤2里切好V型的小片朝到这个斜面切口里。5、最后用牙签在表面戳两个洞变成眼睛。 [阅读全文]
橙子苦瓜
摘要：橙子苦瓜是一道家常菜，制作原料主要有苦瓜、橙子。做法1.先把苦瓜洗干净，切成n个小段，基本上一根苦瓜分成3-4段。然后去除苦瓜的心部，用勺子或者筷子小刀都可。处理好的苦瓜放倒开水焯一下。2.橙子去皮，掰成若干瓣。3.把橙子塞到处理好的苦瓜中间，再切成小片，放入盘中。4.把剩下橙子瓣挤出橙汁，橙汁和蜂蜜调匀，浇到做好的苦瓜上，喜欢吃凉的可以放到冰箱里冰一下。 [阅读全文]
樱桃树下荡秋千
摘要：樱桃树下荡秋千是一道菜品，主料是荷兰豆、面粉、霉干菜，辅料是胡萝卜、芹菜、樱桃、鸭蛋蛋白、玉米粒、蚕豆。做法1.胡萝卜、玉米粒、蚕豆、芹菜先在锅里煮水焯一下，水里加点盐，备用2.面粉加入适量水和霉干菜，调成糊状，入平底锅煎成饼状，卷成柱形，上下切平，当做树杆。3.荷兰豆就像炒普通菜一样的炒好，装盘，适当的调整一下，看上去像树就行了。然后再摆上樱桃，焯好水的胡萝卜、玉米粒、蚕豆、芹菜就行了。（樱桃是... [阅读全文]
愤怒小鸟芝麻包
摘要：愤怒小鸟芝麻包是以面粉、南瓜为主要食材制作的甜点。制作食材小麦自发粉适量、芝麻、冰糖适量、南瓜1/3块、黄瓜一小段、苹果一片制作步骤1.芝麻、冰糖磨成粉备用，南瓜蒸熟（我是去皮切小块后放微波2-3分钟）2.小麦自发粉加适量水揉成面团，取一部分加入适量芝麻，一部分加入蒸熟和南瓜泥，放温暖处醒发20分钟，醒发好后再揉10分钟排出空气，做成如图小鸟等花色，内包入磨好的芝麻冰糖馅，花色可自由发挥。3.做完... [阅读全文]
愤怒小鸟鸡蛋羹
摘要：愤怒小鸟鸡蛋羹是以鸡蛋、火腿肠、胡萝卜为主要材料制作而成的一道菜品。制作食材主料：鸡蛋、火腿肠、胡萝卜制作步骤1.鸡蛋加盐打散，倒入温水上蒸锅成蛋羹2.火腿肠切圆片油煎一下，鸡蛋白摊熟，胡萝卜下水里煮开3.开始造型，排好火腿肠，把海苔剪成细条状，蛋白剪成小圆片，胡萝卜剪成喙状然后摆好，再画鸟点晴，把海苔剪成一小小的点，加上后立刻生动起来了4.后来又用圆面包片做了一次，加上玉米粒 [阅读全文]
水果圣诞树
摘要：水果圣诞树是一道菜品，主料是火龙果、樱桃、葡萄、哈密瓜、猕猴桃/奇异果、香蕉、胡萝卜、苹果、草莓 等等。做法1.把水果做成圣诞树吧2.首先是把苹果削成这个样子 为了能稳稳地立在盘子上3.然后用牙签把苹果和胡萝卜插在一起。苹果刚才削过的那一面朝下哦4.然后尽情插牙签吧！5.最后就是把切好小块的水果一层一层插上去了小贴士前期准备就是把水果切成小块 [阅读全文]
奶香双薯水晶葡萄
摘要：奶香双薯水晶葡萄是一种菜的名字。主料是土豆、紫薯。做法1.先将土豆和紫薯切成小丁，上锅蒸熟。2.将蒸好的土豆和紫薯放在保鲜袋内，擀成泥状。3.将火腿切成小丁，越小越好，与土豆泥混合时更加细腻。4.将软化的部分黄油和火腿丁放入土豆泥中搅拌均匀，平铺在盘子上做底。5.将剩余的黄油与紫薯泥混合，团成小球，摆盘的时候稍微压扁，摆出葡萄的造型。用海苔剪出葡萄叶子的造型，将剩余的边角料剪碎，放在葡萄球底部，增... [阅读全文]
什锦水果沙拉
摘要：什锦水果沙拉是一道以莲雾、杨桃、番石榴等为主要食材制作的点心。做水果沙拉的窍门：（1）做水果沙拉时，可在普通的蛋黄沙拉酱内加入适量的甜味鲜奶油，使沙拉奶香味浓郁。（2）调制沙拉酱要用上等的色拉油和新鲜的鸡蛋黄，大致的比例约在1∶1左右。当打蛋器随着色拉油徐徐倒入器皿，或顺时针或逆时针不断搅动的时候，可闻到悠悠飘起的香气。材料：莲雾2个，杨桃1个，番石榴1个，荔枝2个，菠萝8块。配料：白糖1汤匙，白... [阅读全文]
缤纷水果拼盘
摘要：缤纷水果拼盘是一道菜品，主料是西瓜、哈密瓜、苹果、提子、香蕉。做法1.将西瓜切成适当大小的块状，用平刀沿着瓜瓤边缘切去3/4。2.再将瓜皮的白色部分去除，越薄越好（为了更好的做出造型，果皮切得越薄越好，也可以放入盐水中浸泡数分钟，使瓜皮更柔软）。3.将瓜皮的两边分别划出等距离的印痕，要切的好看，关键是要距离相等，刀口要切得深一些，但不能切断。4.将切好的瓜皮尖向前弯曲，用牙签固定在西瓜上，牙签上放... [阅读全文]